圖 菜品點(diǎn)評(píng)

圖 培訓(xùn)合影

近日，寧家鮮生攜手南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，在三祺廣場(chǎng)店舉辦“王堂豪大師”邕菜美食中級(jí)班培訓(xùn)活動(dòng)，吸引了眾多餐飲行業(yè)從業(yè)人員及美食愛(ài)好者參加。

王堂豪大師是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名人堂尊師，元老級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，國(guó)家級(jí)邕菜傳承人，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)名譽(yù)主席。寧家鮮生邕菜美食教學(xué)將分為5堂課，由王堂豪大師親自下廚，傳授邕菜烹飪技法，為學(xué)員們帶來(lái)“香麻手撕雞”“網(wǎng)油炸腰卷”“邕城豉油雞”等特色邕菜，全程視頻錄像，可供學(xué)員后期反復(fù)觀摩學(xué)習(xí)。

參訓(xùn)的美食愛(ài)好者認(rèn)真觀看邕菜的完整烹飪流程細(xì)節(jié)，有的用手機(jī)拍，有的用筆記錄，表示能跟國(guó)家級(jí)大師學(xué)做邕菜是非常有意義的事情，這樣的機(jī)會(huì)也實(shí)屬難得。通過(guò)此次活動(dòng)，寧家鮮生與南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)資源共享、互促互進(jìn)，助力傳承烹飪技藝，弘揚(yáng)工匠精神，全心全意為廣大食客服務(wù)。

（通訊員 韋娜/文 吳宇/圖 編輯 陳周碩）